Vorspeisen
Lachsterrine
600 g Lachsfilet
200 g Crème fraîche
200 g Schlagobers
1 Ei
ein Bund Dille
Salz (ca. 1/2 EL), weißer Pfeffer (ca. 1 EL), Zitronenschale
etwas Butter zum Einfetten
Lachs mit Creme fraiche pürieren.
leicht angeschlagenes Obers unterziehen, restliche Zutaten einmelieren,
In Terrinenform im Wasserbad (Umluft 160 Grad ca. 70 Minuten).
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